有家便利店主要经营范围(便利店的主要经营范围)

易拉罐饮料底朝天，倒着摆放在货架上；门店出入口的“黄金位置”放着笨重的大米和售价不高的纸巾……在上海郊区，有这样一家商品陈列“不走寻常路”的便利店，去年却有家创下年经营范围营业额逾2000万元的业绩，每天每平方米的主要坪效超过600元。而根据中国连锁经营协会与毕马威联合发布的《2020年中国便利店发展报告》，全国便利店的坪效每天每平方米仅69元。

放在出入口“黄金位置”的大米和纸巾，也有讲究。从全市范围的易捷便利店看，这两类产品都是车主较为偏爱的品类，在比邻高速道主要路的便利店里，也不例外，甚至生意更好些。

店员分析，一是这两类产品有价格优势。其中，大米依托中石便利店化的全国采购网络，纸巾是中石化的自有品牌，性价比较高便利店。二有家是铺货位置有吸引力，“司机看到价格合适，又在门店口，顺手就买了”。虽然纸巾的利润不高，但属于易耗品，能实现薄利多销。

“倒着放”里还有一个贴心服务：店员理货时会把易拉罐的开口处擦干净，倒着放不容易积灰，“司机们买了饮料大多即时要喝，开口处干净了，消费者的感受比较好。”

“有时，打动消费者的就是细节。”店员告诉记者。前不久，这家门店参加了中石化上海公司的元宵节送汤圆活动，也在细节上做足文章：同时准备甜咸两种口味汤圆，“有人觉得既然是免费送，不用管汤圆口味，但我们为司机和乘客提供选择，能增加他们的好感，也许因为这个细节，他们会变成便利店的回头客。”

石油系便利店的一大特点是定位精准。比如，临近高速公路的门店与深入社区的门店，提供的产品和服务很不相经营范围同。在上海多个社区附近的加油站便利店中，方便面、功能性饮料的比例显著低于高速公路附近的门店，但会增加进口食品、药妆以及现制茶饮、面包等商品。业内人士指出的，便利店辐射的范围有限，要提高运营效率，必须对客群进行精准画像。