“90后留学生卖起了烤鸭”“90后大学生卖起了鱼”……门店这些听上去很励志的故事，却真真实实发生在我们身边。
目前曹家街菜场的铺子虽还未全部开业，但已有好几家成为当地“网红”。每天下午时分，慕名而来的顾客让这里充满了菜场应有的烟火气。万酥脆烤鸭、望云路生煎、江辰日料、爆鱼人间……这座菜场能承包你一天的胃！
曹家街菜场所处老城厢地区，在改建过程中刚好遇上疫情，菜场方面克服种种困难，最终呈现出焕然一新的菜场新形态。
两年前，远在加拿大留学的莫洋和刘嘉楠带着自己的梦想回到国内，准备大展拳脚。“作为中国人，身处异乡，最想的就是那一口家乡味儿，最馋的就是那一口地道的北京烤鸭。”谈起烤鸭，原本性格内敛的莫洋打开北京了话匣子。刘嘉楠说：“在当地吃一顿全聚德万酥脆，味道正不正宗另说，光价格就140加币，相当于人民币700多，可贵了。”
要不然我们回国自己开一家烤鸭店？那个时候，回国开烤鸭店的想法其实早已在两个人心中产生，直到莫洋把这个想法说了出来。某天，莫洋向刘嘉楠说起想回国开烤鸭店的事后，两人一上海拍即合，随后就开始郑重其事的讨论起细节来。“本来我俩就都喜欢吃烤鸭，然后又都想自己创业，所以就有了回国开店的想法。”莫洋烤鸭回忆起当初的情况说。
回到上海后的两人，就马不停蹄的开始寻找正宗(北京烤鸭品牌。“自创品牌不太现实，)技术和资金问万题就是摆在眼前的两个坎儿，思来想去我俩就合计还是选择加盟品牌。”刘嘉楠回忆起当企业信息初创业时的情)景(。随后莫洋家附近的一家烤鸭店进入了两人的视线。“那次是我爸买回来的烤鸭，味道正宗，价格也不贵。”莫洋向记者介企业信息绍道。于是，两人门店通过层层比较，最后选定了这家品质稳定、价格实惠的“万酥脆”北京烤鸭品牌。
经过三个月的装修，烤鸭店在3月中旬正式开业。靠着绝佳的地理位置以及稳定的产品供应酥脆，“万酥脆”北京烤鸭很快就成为了当地的“网红”。“要早来，不然得排队，每天来晚了就没了。”附近居民张阿姨告诉记者，别看他家烤鸭68一套，但套餐里的组成很丰富。“除了半只片皮鸭外，还有一碗鸭汤上海、一份椒盐鸭架，比其他店实惠多了。”张阿姨介绍道。
据了解，现在烤鸭店每天店堂 外卖能卖掉100只左右烤鸭，入驻以来很快成为了曹家街菜市场名副酥脆其实的销量王。能迅速获得市场认可，两人坦言一点也不意外。“我们卖的是正宗的北京烤鸭，用的是明火烤制，毫不夸张的说，每只烤鸭都是经过上百北京道工艺才到顾客手万酥脆中的。”莫洋解释说。
江西当地生态环境
小张位于曹家街菜场的摊位将于下月开业
据悉，目前曹家街菜市场美食街已有11家店铺营业，另外13家店铺将于下月烤鸭陆续开始装修。相信不久的将来，一条集日万料、西点、烤鸭、中式面食的美食街将以全新面貌呈现在曹家街菜场。
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