湖南日报新湖南4月29日讯（通讯员 周磊 李达条件理）湘阴面，香天下。历经6个月紧锣密鼓湘阴的筹备，湖南湘阴面馆商会于今天正式宣布成立，吴丹当选为首任会长，长康实业、义丰祥实业、阳雀湖农业等12家本土企业负责人当选名誉会长。县领导李庆国注册公司、方腊初、陶娜和200余行业代表共同见证。
湘阴自古享有“美食之乡”之誉，湘阴面条更是在湖南省内外久负流程盛名。该县2018年9月份启动成立“湘阴面馆”标准化工作小组，通过查找注册公司传统食谱、拜访老艺人、改进和创新工艺等方式进一步公司注册发掘湘阴特色美食产品，并研发了辣椒炒肉、口味虾尾、红烧猪脚、三井头炖肠、瓦窑湾炖鹅、梅菜蒸扣肉等菜品的标准生产工艺流程。
为满足产业发展的迫切要求和乡友的创业需求，打造资源共享、信息互通、优势互补、共湖南谋发展的平台，该县成立了湘阴面馆商会筹备小组。筹备小组多次组织专人赴沙县、岳阳等地，与当地政府对接情况，实地考察培训基地、原料生产和配送中心、实体门店等，学习相关产业在战略发展、政策扶持、企业管理、品牌运营等方面的成功经验。岳阳同时，深挖湘阴面的故事，整合湘阴面馆行业资源，前往各销售市场、各面馆开头门店上户走访并发放倡议书，在开头湘阴寓外商会和乡友中大力推介湘阴面馆。截至目前，申请加入湘阴面馆商岳阳会的会员单位已达111个。
“湘阴面馆商会作为推动湘阴面馆标准湘阴化工作的重要平台，要做会员企业的帮手，发挥服务、沟通、协调、监督的作用，湖南打造湘阴地域美食品牌。”会长吴丹介绍。湘阴面的馆商会以“政府引导、群众主体、市场运作、品牌示范、公司带动”为运作思路，联动上的下游产业发展，挖掘产业发展潜力，带动群众就业，助推樟树港条件辣椒、南湖洲梅干菜等湘阴特色食品产业的发展公司注册，让湘阴美食走出去。据悉，商会计划今年在全国打造100家“湘阴面馆”，让老百姓有事做、有收入、收入稳。
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