根据我国肉类养殖产业分布情况、冷链基础建设、冷鲜肉的营养安全特性等多方面内容,活畜禽长途调运存在疫情传播的巨大风险,而冷鲜肉比热鲜肉更营养更安全。近年来,我国冷链基础建设正在强力推进,2019年全国冷库总量和冷藏车市场保有量均比2014年增长了100%。
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