日前，省农业农村厅公布了
2021年广东十大茗茶名单
随着茶产业的快速发展
潮州凤凰单丛、清远英德红茶和梅州清凉山茶均是广东“名特优”茶叶品牌，当地积极通过各项因地制宜的特色举措，不断推动其茶产业高质量发展。在这一过程中，有哪些实践经验值得我们学习？一起来和农业君看看吧↓
凤凰单丛
“九个一”保障质量安全
潮州是我国乌龙茶三大产区之一，也是单丛茶的原产地。潮州潮安县凤凰镇是茶叶专业镇，因茶而名扬，因茶而民富。凤凰镇做精做细做实“单丛茶”这篇文章，提升凤凰单丛茶的品牌效益和经济效益，并将2021年定为“茶叶品质控制行动年”，制定了“九个一”的行动方案，预防和解决茶叶种植、生产、加工、销售等过程出现的质量安全问题，推动茶产业持续健康发展：
举办一次“凤凰单丛茶品控年”行动计划启动仪式
紧紧围绕“质量兴农，品牌强农”工作要求，在加大宣传、茶叶生产质量安全监测、加强业务培训等上下大功夫，开启质量提升行动，推动实现茶叶质量安全再上新台阶。
签订一份茶叶品质安全承诺书
与茶农签订《依法依规使用农药承诺书》，进一步增强茶农安全意识，规范农药使用行为，切实保障茶叶生产用药、农业生态环境和茶叶质量安全。
▲配合市、区农业部门打击、取缔违规农资网点和滥用违禁农药的茶企、茶农。
组织一次茶园清洁活动
对茶园的农事工作残余物，包括塑料袋、塑料瓶等垃圾进行统一清理，同时安放垃圾桶，树立宣传标示标牌，树立生态绿色环保理念，维护茶园整洁卫生。
每一周或两周组织一次农资执法检查
通过随机抽查的方式，对农资经营店进行检查，打击假冒伪劣的农资产品流入市场，全力护航茶叶生产，保障农民权益。
每周一场业务培训
全镇各村都要进行一次茶叶生产技术、农药的规范使用、茶叶病虫害防治等方面知识的培训，提高茶农科学管理好茶园的能力。
▲为茶农开展业务培训。
制定一份村规民约
各村在制定村规民约的同时应把“严禁使用国家明令禁止使用的38种农药”内容列入其中，并督促茶农严格执行。
打造一片示范性茶园
政府将从现有保留生态较好的茶园中，选择其中一片茶园进行打造提升，以促进凤凰镇生态茶产业的发展。
送检一批茶叶
保持质量监管常态化，不定期对茶农茶商的茶鲜叶、茶产品进行随机抽样检查，检测茶叶质量，并对外公布检测结果，保障茶叶生产安全。
开展一次学、教宣传活动
通过聘用茶叶生产专业人士、专家开展茶叶农药规范使用、茶叶病虫害防治等知识培训，提高茶农对茶园的科学管理，确保茶叶生产安全。
▲市、区、镇农技人员到凤西、叫水坑、虎头、福北等茶区，宣传推广中高山以上不使用农药，低山茶使用高效低毒农药。
英德红茶
“三品工程”推动红茶产业高质量发展
自1959年首批英德红茶问世后，英德市大力进行红茶品牌文化建设，完善标准、加强监管、创新产品，2017年英德红茶入选首批中欧地理标志保护产品互认清单。
通过实施“三品工程”，清远英德市以品种、品质、品牌为着力点，不断推动特色红茶产业的高质量现代化发展。
着力突出优良品种，壮大产业规模
01
种子是农业的“芯片”，以“英红九号”为主的英德红茶是省农业科学院茶叶研究所老一辈科研人员历经20多年潜心研究、精心选育而来的，是广东省农业主导品种。英德市大力推广“英红九号”生态种植技术，推动生态茶园建设，带动茶农奔康致富，创造了“一个品种支撑一个产业，一片叶子富裕一方百姓”的佳话。
据悉，省农业科学院茶叶研究所建所以来，育成国家级良种10个、省级良种7个，获得国家植物新品种权5个，全省无性系茶树良种贡献及科技贡献率均超80%。
着力把控品质，积极探索发展模式
02
在生产方面，英德市大力推广茶叶标准化种植，实施有机肥替代化肥项目，推广应用绿色生态防控技术，建设生态型茶园；多次举办茶园机械化管理现场会，提升茶业机械化水平。在加工方面，依托建设清远英德市红茶产业园的机遇，探索建立了若干个英德红茶区域化加工（中央智能茶厂）技术服务中心，形成区域化加工产业服务平台新模式，逐步建立起小农户与茶产业发展有机衔接机制。
▲清远英德市红茶省级现代农业产业园。
作为英德市英德红茶省级现代农业产业园、清远红茶优势产区现代农业产业园的实施主体，英九庄园打造“‘1 N’ 家庭农场（合作社）”的产业化联合体模式，产业服务覆盖3万亩茶园，从茶园到茶杯实行“6T”标准，即生态标准、选育标准、种植标准、工艺标准、品控标准和品饮标准。
着力打造品牌，助推产业兴旺
03
为了推广英德红茶这一品牌，英德市积极采取“请进来”和“走出去”品牌推广模式，进一步提升英德红茶的品牌知名度。其中，“请进来”指在市内举办各类型大型茶事活动，线上线下共同宣传推广；“走出去”指组织英德茶企参加中国国际茶叶博览会、广东现代农业博览会等大型活动，增强与兄弟茶产业市县的交流与学习。
▲第十五届中国茶业经济年会暨2019中国英德红茶文化节新闻发布会现场。曾亮超 摄
清凉山茶
实施国家地理标志农产品保护工程成效显著
农产品地理标志是推进优势特色农产品“走出去”，促进农业产业高质量发展，提升产业竞争力的重要途径和有效措施。
清凉山茶是梅州的地方历史名茶之一。2018年，“清凉山茶”成功入选农业农村部当年第一批农产品地理标志登记产品名单，并成为该次评审中广东唯一上榜的农产品。自2020年地理标志农产品保护工程项目实施以来，清凉山茶产业通过品质、品牌、技术“三联动”，实现了种植区域、技术创新、品牌推广三大突破，形成了规模化种植、标准化生产、商品化经营的格局。
▲清凉山茶签订标志授权使用协议并实行统一包装带标上市。
首先是在种植端着力推进标准化生产。通过优良的育种方法及科学合理的种植栽培技术改进，清凉山茶品种之一“鸟舌茶”的抗病性、产量、品质和抗逆性等性状得以提升，作物品质有所加强。目前，项目共建设“鸟舌茶”育苗基地5亩，茶叶产品速检中心3个；有机、绿色茶叶标准化建设，有机肥替代化肥600亩。同时，建立生产日志、生产培训、质量控制和产品检测等标准化生产、检验规范制度，实现“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”。
▲清凉山传统茶树品种“鸟舌茶”茶苗繁育基地。
其次是在经营端着力推进品牌化经营。项目共申请绿色食品或有机食品认证5个；“地标 有机”和“地标 绿色”经营主体品牌包装8000套，并建设地标景观13个，地标产品展示中心5个，打造有“梅江区清凉山茶”区域公共品牌，形成区域品牌与企业品牌叠加效应，促进产业发展。
项目实施期间，已带动1700多户贫困户在全产业链的各环节就业，户均增收2700多元。2020年“梅江区清凉山茶”还分别入选了全国名特优新农产品及广东省第三届名特优新农产品。
▲2020年“梅江区清凉山茶”分别入选全国名特优新农产品及广东省第三届名特优新农产品。
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