柴火鸡、鸭脑壳飞已经OUT啦~现在流行李串串！
这段时间，沉寂数行政管理年的串串香突然发力，各种新派串串争相开店。一个颇奇葩的现象出现了——遍地都是“李记串串香”。
重庆较场口有家“李串串”火得不得了！
吃个串串排两个小时的队，再正常不过了！
而他家的牛肝啊、牛肉啊味道确实很霸道！
可以说是重庆的第一串串了！
“李串串”在重庆的地位确实数一数二，
看到别个生意这么好，
肯定就有人眼红了！
这下好了，满大街都是“（XX）李（X）串串”这行政管理种了！
消费者表示，傻傻分不清了......
这些“李串串”，有的直接叫“李记串串”↓↓↓
还有的在旁边的卡卡角角上有一个字体小一点的”土炮“↓↓↓
还有的是”响炮“↓↓↓
还有”山炮“李记串串↓↓↓
真的是工商局毫不夸张，满大街都是李记串串！
这条街有个“山炮”，转个弯可能又是“火炮”，
较场这么异军突起，明年会不会出“擦炮”、“鞭炮”呢？
连在网上搜哈“重庆李串串”都是这样的↓↓↓
并且，这些打“李记串串香”招牌的店店，生意都很火爆↓↓↓
不仅招牌雷同，
连菜品都惊人的相似，
招牌菜都有一道“特色孃孃嫩肉片”。
看的人眼花啊~小编不由得想起最近12306订票系统的“找你妹”图形验证，你能从下图找出正宗的李串串吗？
这么多“李记串串”，网络上也一片质疑，各种江湖传言四起。
江湖传言：
网友@lovely_660：
他是山炮李记串串前员工，据他了解山炮最初有几个股东，不过在李记生意火爆后，股东发展思路不一。有大股东带走部分原山炮员工和炒原料师傅，并办了一个加工厂。为与李记区别开，今年开始另起炉灶取名土炮李记串串香，做直营和加盟。“所以土炮和山炮在串串味道上其实没本质的区别，只是一个是加盟底料统一管理，一个是各店面独立炒料。”他强调，土炮的味道和配方都和山炮一样。
工商所网友@”撒子嘛”：
“土口炮和李记没有关系，土炮公司办公室在南坪，连一个实体店都没开，就敢直接做加盟，胆子好大。”
网友@羊羊羊：
“火炮才是李记串重庆串最早的店铺。”
而当事人，这些火了的各种李记的负责人又是啷个说的也？！
山炮：
其他串串都是山寨的！
山炮李记串串的负责人说“李记串串香一直都为家族性的自有品牌，从来没有加盟店及合伙人，目前市面上的各种‘李记串串香’都是山寨。”
他说大约5年前，家里人在解放碑开了第一家李记串串香，
就是消费者熟悉的解放碑那家李记串串香。
一直到现在共有8家直营店，每家店面都在300平方米以上，
所有门店都是家里人负责管理、经营。
针对外界较场盛传的“土炮”是由合伙人单干这一说法，
该负责人笑道：“可不可能解放碑和父母、家人分家嘛。从来就没过合伙人，更没有过加盟商。”
并且，他分析说，餐饮界每隔一阵就有流行菜品，今年是串串火了，
所以有人跟风很正常，借风赚钱是人之分局常情，各凭本事而已。
不过，“山炮李记串串香”在一年前已注册了商标，
其他市面中区上的山寨品牌均涉嫌侵权，山炮将采取维权措施。
土炮：
我们是合伙人！
“土炮李记串串”负责人说门店上月底才开业，每天翻台4次，而从土炮整个公司看，每月更是以加盟20~30个门店的速度快速扩张。工商
土炮李记串串香旗下一名不愿具名的加盟商称，他加盟花了5万元，品牌方负责技术和供货。他通过品牌方及多个渠道了解到，土炮是山炮其中一个合伙人出来单干的品牌。
这位合伙人还说口，今年的串串生意如此火爆，特别是李记串串香，
他一直想加盟，不过山炮不开放加盟，
想来同一帮人做的土炮李记串串香无论从菜品、经营上都应该差不多。
火炮：
我们才是最正宗的！
重庆火炮李记餐饮管理有限公司人员表示，他们的第一家李记串串香2002年就在南坪开业，比“其他炮”都早。
“要说正宗，我们才是最正宗、最老资格的。”
目前，公司的加盟费4.3万元，佐料16元一斤。
已经有60个加盟店，其中重庆有40家门店。
招牌上只有“李记串串香”几个字，大多属于火炮旗下。
该人士介绍，目前，“分局火炮李记”正在走商标注册流程。“
工商局：
这些“炮”的商标注册都在审核中！
这些什么炮的李记串串都各执一词，
都说自己才是最正宗的，
那我们只有问哈公证方了，
我们看哈工商局是怎么评判的呢？！
■“土炮李记”商标 法律状态显示为待审中，
申请人为重庆乾琮食品有限公司，申请日期是2015年6月4日。
■“山炮李”商标 法律状态是待审中，
申请人为重庆山炮餐饮娱乐文化有限公司，申请日期是2014年12月5日。
■“火炮李记”商标 法律状态是待审中，
申请人为重庆洞之香餐饮有限公司，申请日中区期为2015年9月1日。
除此之外，还有爆料称：
无论叫山炮，还是叫土炮，或者叫李记，相关商标都涉嫌侵权。
因为“山炮”商标的法律状态是已注册，注册人为张店西一路老山炮餐厅；
而“李记”商标，法律状态也是已注册，注册人为大连李记新食谱风味城。
重庆的所有李记串串香，最显著彰显的是“李记”二字，
其他各种“炮”都隐藏在左上角，
如果相关商家追究，重庆这类商家会比较麻烦。
一个品牌或者一个品类火了之后，大家都想跟风沾光，
归根到底还是有太多餐饮人想走捷径。
专家提醒：
在餐饮行业，模仿一直存在，都想向口碑好的品牌借名气。
而许多餐饮人商标意识不强，不仅容易被人模仿，还会造成自有品牌商标被他人抢注。
专家表示发现这样的情况，如果原品牌在发展初期，可以考虑直接更换品牌，再通过商标注册等方式保全自己的餐饮品牌。
一旦商标被山寨，原品牌即使拥有了商标所有权，维权也并不容易。
有一个渝很典型的案例就是海底捞，以前也有许多山寨店铺，虽然有商标在手，
但是全国各地到处打官司是不现实的，费精力也费钱。
看到这么多李串串，小编表示已经脸盲了~不只李串串，夏天在出城到处飞的鸭脑壳也声势不小。
鸭脑壳与之前柴火鸡工商所一样，是一个江湖菜的品类.但很多人都不知道，“让鸭脑壳飞”其实是一个注册商标,创始人陈百川已于5月正式启动商标维权行动。
曾几何时，在主城不重庆同的区域隐藏着各种稀奇古怪的“鸭脑壳飞”，包括“嘿！让鸭脑壳飞”、“我让鸭脑壳飞”、“婆婆客让鸭脑壳飞”、“让鸭脑壳满城飞”、“满街飞鸭脑壳”、“疯狂让鸭脑壳飞”……
偶只想说：飞累了，就下来歇会吧~
其实，主要是咱重庆人嘴巴太会吃，SO“李串串”、“鸭脑壳飞”等美食才会一窝蜂的窜出来一大群，这些年，重庆好吃狗们还追了这些美食，你肯定知道的~~
1
柴火鸡
去年，柴火鸡在主城遍地开花。但是自从主城柴火鸡不准烧柴火后，餐馆限期不改最高罚款2万的消息出台，部分餐馆老板表示，柴火鸡生意越来越差。
2
万州烤鱼
前几年，夏天的夜晚吃万州烤鱼、喝啤酒，可以说是最流行的一件事情。不过近两年，貌似吃货们的新鲜劲已过，烤鱼也已不再那么流行，不过作为一个深夜的大排档美食，烤鱼依解放碑然还是保持了自己在美食届的一席之地。
3
港式茶餐厅
随着TVB工商剧、香港电影在内地的大热，其剧中的鸳鸯、菠萝油、干炒牛河、烧鹅饭……随着众多茶餐厅入驻重庆，重庆人也早已耳熟能详。尝一时的新鲜还行，最终重渝庆人还是要回归麻辣本真。
4
养生云南菜
曾经瑞泰丰、茶马味道、茶花源是养生云南菜在重庆的3家代表餐馆，现除瑞泰丰仍然健在其他的都已被取代。这些曾经风靡的养生云南菜，因为风俗习惯、口味等渐渐退出了重庆市场。尤工商局其是那些虫子做的“美食”，更让人心惊胆战。
5
沙县小吃
对于喜欢麻辣的重庆人，以海鲜味突出食材本味特色的福建菜算是小清新，并不招重庆人待见。即使是全国风靡的福建沙县小吃也不例外，渝中区较场口转盘处就曾有一家，开张不到一年便歇业了。
6
东北饺子
东北饺子不断的出没在重庆的各个角落，然后消失。周而复始，这就是东北饺子在重庆的现状。也许它在重庆曾经红火过，但现在它已慢慢的消失在了重庆人的餐单里。
当寒冬降临，天空变得阴郁，人们的心情也容易变得低落。作为一名合格的吃货，看了这么多美食，重庆的冬天你不找家正宗的去试下？
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