给大型超市供应熟肉制品的生产企业，加工车间情况如何？知名火锅店，食材的进货渠道合法规范吗？百货卫生许可商场索证索票做到了吗？8月24日，珠海市食药监局举办的“食安许可证现场”阳光执法行动进度走进金湾区红旗镇，对辖区内的三家单位开展了突击检查。
检查组一行首先来到珠海馋宗食品有限公司，该公司主要生产酱卤肉和烧烤肉，产品供应到华润万家、沃尔卫生许可玛和山姆会员店等。检查发现，该企业食品安全管理制度卫生执行情况总体较好，但食品添加剂供货单未写明产品生产日期，检查组开具了监督意见书，要求珠海企业向供应商提出要求，在卫生供货单上增加产品生产日期的记录项。
随后检查组来到金湾区贝佳百货商场，红旗所所长范之枫食品介绍，根据《食品安全经营法》，经营食品经营企业应执行索证索票制度，对进货食品收集和查验供货商的资质证明，包括营业执照、食品生产（或经营）许可证等。但检查人员在货架上抽选了酒类产品及月饼，仔细检查包装标签及索证索票情况时，发现经营者现场未能提供两款产品供应商的营业执照及食品经营许可证，未能许可证按要求收集进口酒类的检验检疫证明，检查组就发现的问题开具了当场行政处罚决定书，给予警告并责令改正。
最后，检查组来到红旗镇创宏商业广场，走进度进“禾长牧牛谷火锅店”。检查珠海发现，食品粗加工及餐饮具清洗区未按要求设置在室内；后厨盛装查询废弃物的垃圾桶未加盖；查询餐饮具消毒设备不足；从屠宰场购进的牛肉只提供了肉类检验检疫证明，未能提供肉质合格证明。检查人员已就上述问题开具了当场行政处罚决定书，责令该单位限期整改，并要求该单位进一步落实食品安全主体责任。
食品
检查组就发现的问题当场开具了行政处罚决定书
责编|黄铁安
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