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风味宜章

宜章县位于郴州市南端，离郴市不过一小时车程。东靠汝城县；西接临武县；北与北湖区、苏仙区接壤；南与广东省交界。

宜章古称义章，宜章是湘南起义的策源地，养育了中国早期工人运动杰出领袖邓中夏，以及毛科文、胡少海、张际春等一大批党政军优秀人才。故而宜章也是一座红色之城。

宜章说大不大，但街道都是紧凑串连起来的，尤其南关古街附近，狭小的街巷如电线般交织纵横，生活的烟火气也由此散发出来。

许是这几天阴雨连绵在家闷惯了，难得的好天气。悠闲的人群聚集在一起，说家常、闲逛、跳个舞。各种小摊贩在路边摆着，来往的人流，满脸都洋溢安逸的样子。

美食是个千人千面的东西。在不同人眼里有不同的见解。对于某些人来说，食物仅仅是作为提供生命之所需，让人饱腹即可；对于某些人来说，美食如同氧气般不可或缺。

对于宜章的美食，你又有着怎样的见解？我们花了一天时间在宜章大小街巷寻觅，用100张图片去定格那个让你垂涎三尺亦或是记忆翻涌的瞬间。

“街头小店，物美价廉

它不但填饱了基层市民的肠胃

也真正代表城市街头的饮食文化”

虽然宜章美食不如郴州鱼粉那样声名远播，但宜章的街头也藏着许多地道小店，经过几十年的时光历练，自带一份气定神闲。

这次我们一共吃了4顿早餐，2只鸡，1顿小吃，1顿晚餐和3顿宵夜。（算对得起观众了吧！不说了，干了这盒健胃消食片）以下10家探店，篇幅较长，希望耐心看完。

宜章好评美食推荐

宜章的生活比较慢节奏，或许是假日的缘由，早上8点街上并没有很多人，树枝上的鸟叫声在空旷的街头显得尤为清脆。

四通巷一整条的早餐店，似乎宜章人对肠粉尤为偏爱，几乎每家店都有肠粉。再有就是馄饨，也是有不少。街边热气升腾，不时有高声询问的声音，很是热闹。

-糍粑肠粉傻傻分不清-

小编在宜兴路离唐城老鸭不远的地方，遇见这家做肠粉的小摊，一边用砂锅熬着粥，一边做着肠粉。

他家的绿豆粥特别浓稠，有点像学校食堂那种，没有米粒全部都是绿豆，豆子和汤没有分层，每一口都很浓厚。我听到很多在这里买肠粉的人，都说“来一份糍粑”。难道这是宜章的特殊叫法？

他家的肠粉确实与小编吃过的完全不一样。没有汤汁，做好的肠粉放上海带酸菜和辣酱裹好，装袋子里就拿着吃，吃法更像是烫皮，口感却有些像糍粑的“拗筋”。

-宜章标志味道猪脚粉 梅田猪脚粉-

到宜章怎么能不吃猪脚粉呢？据说宜章的猪脚粉有两种派系，一是梅田猪脚粉，二是宜章猪脚粉，两者的区别在于辣与不辣。

这家麦子桥附近的猪脚粉据说是源自于梅田老杨猪脚粉，炸过的猪脚有些焦，一点也不觉得肥腻，脆脆的口感有些像猪耳朵，清亮的汤汁上是香菜的清新味道。

-猪脚粉之争 宜章口味-

中夏公园对面这家姐妹猪脚粉，据说开了好多年了，每天早上好多人来排队打卡。小编下午来的时候是没有开门的。

环境简陋，但是分量却很实在，大块肉把粉都掩盖了。除了猪脚粉，这里还有扣肉粉，味道也值得一试。与梅田猪脚粉的不同从汤里就看得出来，这里的汤汁浓郁得黏嘴巴。

这一家的猪脚粉，是用炸过的猪脚放入海带结熬汤做的，据说还有一种放黄豆的，因为时间比较短，小编来不及去找了，知道的吃货告诉我在哪啊！

-干挑？宜章学生记忆-

原大操坪对面的这家店子，据说是很多一中的学生最爱的早餐，从肠粉包子粥到粉面，这里的种类实在太齐全了。

从清晨到日暮，这家店几乎从不歇火。店老板娴熟地掌控着每个灶台上的美食。虽是两孔门面，其中一边几乎全是厨房。不多的位置，挤满了来吃东西的人

老板说他是宜章最早做干挑了，很多人吃了好吃，就也学着做了。我问老板为啥要叫干挑，老板说“随便取的名字”。虽然名字随便，但是味道真的一点也不随便，有点类似于炒粉的做法，但是用的粉很像是红薯粉的口感，有些Q。

-去晚了就碰不到的糖油坨坨-

在天桥附近的这个卖油巴子的小摊位，小编第一次去，因为太晚跑空了。做糖油粑粑的大叔是参加过越南战争的退役军人，回乡后就开始摆摊做油巴子，已经有30多年了。

摊位的种类并不少，都是纯手工做的，自己的米浆揉成圆球，放进红糖油锅里，不停的搅动，一颗颗糍粑在糖油锅中冒着气泡上下浮沉。待糍粑熟透浮出油面，红糖浆也均匀地裹在糍粑金黄的外壳上了。

最好吃的就是这个糖油坨坨了，很多吃货每次回宜章都要去买。外面的糖衣焦脆 ，内里软糯，两种截然不同的口感，同时在嘴里碰撞，却又异常和谐。一口气吃两个也不觉得腻。

-藏在鸭店的童子鸡-

县政府对面的这家童子鸡，应该没有哪个宜章人不知道吧？挂着“鸭店”的招牌，买“鸡”的却尤为多。当然他家鸭的味道也不错哟~

卤好的鸡、鸭晾凉，有客人点，再现场调味制作，炸制、分割反复3次，最后按照骨架的结构将鸡肉分成小块，淋上酱汁，撒上芝麻香葱。焦香的鸡肉韧劲十足，秘制的汤汁就是让人回味的终极秘诀。

鸡皮已经被炸得焦香酥脆，一点也不觉得腻，鸡腿部分的肉依旧鲜嫩，又香又辣，加上微微的酸味，让人欲罢不能。一回宜章就想买童子鸡，果然是有道道的~

-吃鸡到底 一只竹筒一只鸡-

人民医院对面这家竹筒鸡，小编晚上去的时候已经只剩一只了。裹上荷叶在大竹筒里蒸，一打开，荷叶与竹子的清香铺面而来，撕开鸡皮，肉汁饱满，鸡肉鲜嫩。

老板说，这是她在外地学来的做法，在宜章已经做了几年了。除了竹筒鸡旁边还有炸鸡排，吸引了很多小朋友驻足。

作为湖南省与广东省交接的地方，这个边境贸易市场就很接地气了，平常是人群涌动的蔬菜水果市场，到了晚上是一个隐藏的宵夜聚集地。

-边境美味澳门牛杂-

这家澳门牛杂馆，是一位宜章吃货告诉我的，6点到这里已经坐满了人，点了一份招牌牛杂煲。小编就有看到，先来的一桌吃完抹抹嘴，心满意足地起身离开。还没有走两步，位置就被后来者迅速占领，埋头点菜。

没有金贵的食材，没有讲究的吃法，朴实的一砂锅都是牛杂，只有些许葱蒜。口味十足有些像柴鱼煲的咸香，牛肠并没有很难嚼，如果说用一个词来形容就是——浓香。

深夜，是深刻了解某座城市的重要通道。宵夜的存在像是一个驿站，提供一日三餐之余的补给，填充一个个深夜“想吃”的灵魂。

支起的帐篷，铺开的摊子，点亮的灯泡，从烧烤到炒菜，一杯啤酒醉整个夏天。这些摊贩每天在固定的时间和地点，约好似的相见，慰藉着城市里的人心，照亮着夜归人的路。

四方井应该算是宜章的一个宵夜广场，入口处是水果摊，宵夜种类的数量之多应该可以碾压其他夜市，琳琅满目，看得眼花缭乱。

-四方井-

这里的烧烤依稀让人回到十年前的郴州宵夜摊的感觉，鸡腿、猪肺、香干、包菜……老宵夜摊子的经典食材这里都有，串大吃得才够爽。

这里有好几家专门烤生蚝的摊子，一炉满满的生蚝，烟雾缭绕中，看着蚝肉收缩，汤汁沸腾，放上蒜蓉，香味就冒出来了，让人仿佛身处湛江的宵夜摊。

-街头巷口 宵夜味-

9点的时候，宜章的街头巷尾都开始摆出各种宵夜摊，以炒菜炒粉为主。附近居民的深夜食堂，就是这些街口小炒。

宵夜是一座城市最具烟火气的标志。晚上9点，饥饿的灵魂开始躁动，即使是在如此慢节奏的宜章，夜晚的时候也依旧想要个“饮酒醉”的角落，值得让人借几两时间逗留。

四通巷，不仅是繁华的早餐集市，也是深夜喝酒烧烤的路边盛宴，几根电线，几顶帐篷，一盏灯，一炉火，围着的是人间烟火。

中夏公园是为纪念工人运动领袖邓中夏同志诞辰100周年而修建的。陵园台阶共139级，底部39级，寓意邓中夏同志享年39岁，10层100级台阶象征邓中夏同志诞辰100周年。

广场上有许多儿童游乐设施，空气城堡、碰碰车、打气球……依着台阶两边更是有好多大型的玩乐项目，这里就是宜章的游乐园。

不知道有多少宜章的孩子在这里有些童年的记忆，但是你来也一定童心大起，因为太多太多与记忆重叠的画面了！

宜章县有条南关古街，它是湘粤古道中的一段，而湘粤古道又是西京古道的一段。据有关史料记载：西京古道最早是公元前214年，秦始皇远征南越时的五十万大军践踏而成型。公元前111年，汉武帝平定南越后便下令开辟一条连接中原与岭南(即京都长安到岭南)的“驿道”， 后人称之为“西京古道”。

南关古街全长1000余米，是湘粤古道城区段保存最完好的古街，保留着大量的文物古迹：“李文香故居”、“吴仲廉故居”、“三星桥”、“李平章家庙”、“曾日三故居”、“曾致远故居”、“曾志、彭镜秋等就读的私塾”，又是宜章红色旅游景区——宜章年关暴动指挥部旧址和湘南起义纪念馆。

1928年1月中旬，朱德、陈毅率领南昌起义军余部2000多人来到宜章莽山洞，与宜章党组织共同研究决定智取宜章。

元月11日和12日，胡少海、朱德先后率领部队从栗源堡沿湘粤古道经南关古街进入宜章县城，在位于南关古街的“女子职业学校”设立了“宜章年关暴动指挥部和工农革命军司令部”，并在此策划了起义具体实施方案。

12日下午智取了宜章县城，打响了湘南起义的第一枪，随后起义的烈火燃遍了整个湘南。

永远人潮涌动的府前街，黄金珠宝一条街 ，宜章人的“时尚装备库”，白天与黑夜永远不缺人群，宜章的漂亮小姐姐在这里遇见的概率也是极高。

星火广场，散步、遛娃、跳个舞，休闲广场不是白说的，两边高大茂密的树底下，是最好的纳凉地，坐在一起聊点家常，打个字牌，下个象棋，就是老年生活最好的调剂。

靠近街边的地方好多卖气球卖玩具的小贩，舞蹈团的大爷大妈们，在广场中央翩翩起舞，也是一道亮丽的风景。

宜章的天桥就是宜章的地标，这么多年来，不论从任何角度去看依旧大气恢弘。看到那一句“宜章欢迎您”，就知道来宜章啦！

一天的时间根本不足以看尽宜章的万千风貌

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